Ce qui pousse ici
Castelfranco Emilia
23 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans l'alliance territoriale de la Sorbara, Castelfranco Emilia bénéficie de plaines fertiles idéales pour la viticulture. Ce terroir spécifique donne naissance au vibrant Lambrusco di Sorbara DOC, un vin rouge effervescent à la robe claire caractéristique, ainsi qu'à l'IGT locale Castelfranco Emilia. Au total, ce carrefour de saveurs réunit 23 dénominations protégées, témoignant d'une richesse agronomique remarquable. Aujourd'hui, 5 producteurs spécialisés y perpétuent ce savoir-faire rigoureux, dont 1 ouvre ses portes aux amateurs pour faire déguster ces trésors, du vin perlant jusqu'au précieux Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGTCastelfranco EmiliaIGPCiliegia di VignolaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco di SorbaraDOCLambrusco Grasparossa di CastelvetroDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaDOCRenoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena