Ce qui pousse ici
Monte Compatri
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les hauteurs de la métropole romaine, cette commune de onze mille habitants exprime une identité géologique singulière. C'est ici, sur ces pentes volcaniques, que naît l'appellation d'origine Montecompatri Colonna DOC, un vin blanc rare produit au sein d'une zone restreinte de seulement 4 municipalités. Ce patrimoine vivant est préservé par 2 producteurs certifiés basés sur le territoire. Au total, la commune abrite 16 dénominations d'origine protégées, dont le célèbre Cannellino di Frascati DOCG, magnifié par les brises constantes de la campagne romaine.
Commune