Cavedine

Spazzata dalla costante e fresca brezza della Val del Vent, la conca di Cavedine beneficia di un microclima asciutto che favorisce una frutticoltura d'eccellenza nella Valle dei Laghi. È questo vento a proteggere i raccolti, permettendo la maturazione ottimale delle 24 denominazioni tutelate nel territorio. Tra queste, la celebre Susina di Dro DOP trova qui un habitat d'elezione condiviso con appena 15 comuni. La ventilazione costante modella anche il profilo dei vigneti collinari, da cui nascono rossi di carattere come il Casteller DOC, limitato a 42 municipalità, e le rinomate bollicine del Trento DOC.