Qué se cultiva aquí
Savignano sul Panaro
26 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la transición donde el llano aluvial del Po se encuentra con las primeras colinas orientales de Módena, Savignano sul Panaro cultiva la excelencia del Colli Bolognesi Pignoletto DOCG. En este enclave de suelos fértiles, idóneo para la viticultura de precisión, operan 3 productores registrados que dominan la elaboración de este blanco característico, de los cuales 2 abren sus bodegas al público para degustar el terruño. La DOC local Lambrusco Grasparossa di Castelvetro también arraiga con fuerza en sus arcillas, demostrando cómo este rincón de colinas bajas moldea vinos de acidez vibrante.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGTCastelfranco EmiliaIGPCiliegia di VignolaDOCColli BolognesiDOCGColli Bolognesi PignolettoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Grasparossa di CastelvetroDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaDOCPignolettoDOPProsciutto di ModenaDOCRenoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena