Qué se cultiva aquí
Casola Valsenio
22 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las pendientes del valle del río Senio, en la provincia de Ravena, Casola Valsenio encuentra su vocación agrícola en un entorno de montaña. Este territorio forma parte del restringido mapa de producción de Brisighella DOP, una denominación de aceite de oliva limitada a solo 5 municipios. Sus laderas también acogen el cultivo de Scalogno di Romagna IGP y los viñedos de Colli di Faenza DOC, sumando un total de 22 sellos de calidad. Actualmente, un único productor local registrado elabora bajo estas estrictas certificaciones y abre sus puertas para ofrecer visitas guiadas.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGTBianco del SillaroIGBrandy italianoDOPBrisighellaDOCColli di FaenzaIGPCotechino ModenaDOPFormaggio di Fossa di SoglianoDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPPiadina RomagnolaIGTRavennaDOCRomagnaDOCGRomagna AlbanaIGTRubiconeIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPScalogno di RomagnaDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena