Qué se cultiva aquí
Bubbio
25 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este enclave de Asti, donde conviven apenas setecientos noventa y tres habitantes, la confluencia de laderas empinadas y corrientes prealpinas define una despensa amparada por 25 denominaciones de origen. Aquí se origina la genuina Robiola di Roccaverano DOP, un queso caprino modelado por los pastos de estas colinas, junto al aromático vino Canelli DOC, máxima expresión de la viticultura local. En este término operan exactamente 2 productores registrados, de los cuales 1 abre sus puertas al público, demostrando cómo la composición del suelo arcilloso piamontés confiere a sus producciones una identidad inconfundible.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGAlta LangaDOCGAstiDOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreDOCGBrachetto d'AcquiIGBrandy italianoDOCCanelliDOCCortese dell'Alto MonferratoDOPCrudo di CuneoDOCDolcetto d'AstiDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRobiola di RoccaveranoIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia